Prepararse para los atracones de Navidad
Este año, además de estar prevenidos para afrontar los atracones, tenemos que estarlo contra la covid.
Este año, además de estar prevenidos para afrontar los atracones, tenemos que estarlo contra la covid.
Compatibilizar el disfrute de la buena mesa y la salud es posible con planificación y buenos hábitos
Los 'gurús' de la nutrición sin formación regladas ganan terreno aupados por las redes sociales
La producción de un kilo de legumbre necesita cien veces menos agua que uno de pollo; el futuro del planeta pasa por el consumo de esta proteína vegetal saludable
La báscula no dice toda la verdad sobre su estado de salud; vale más mantener una buena masa muscular para llegar fuertes a la vejez que solo bajar kilos
Parece claro que son uno de los alimentos del futuro, pero el presente se les resiste y no acabamos de incorporarlas a nuestra dieta: «Tenemos que quitarnos complejos, abrir la mente y la curiosidad», anima el chef Ángel León
Bueno para la circulación y la memoria, hay que tomarlo «como quien se quita la sal»
Lejos del consumo de alimentos «pensados» para los más pequeños, cuyo contenido nutricional es pobre, es necesario fomentar la ingesta de productos saludables
El jefe de cocina en el Valencia Montessori School, uno de los autores de mayor peso en alimentación infantil, asegura que «los padres son el reflejo de lo que harán los niños. Si no ven que pruebas algo, no pretendas que ellos lo hagan»
Todas las claves para no equivocarse al comprar, cocinar y servir la comida
El confinamiento dispara el consumo de dulces y 'snacks' en una suerte de 'me lo merezco' colectivo que responde al hambre emocional, un bucle insano del que se sale si se sabe cómo
En la cuarentena también hay algunos factores que pueden propiciar una dieta más saludable
Ya llevamos unos días en casa y parece que las visitas a la nevera se nos van de las manos. Los nutricionistas nos dicen cómo alimentarnos para no terminar el confinamiento gordos y con el colesterol desbocado
La clave se encuentra en el proceso de termogénesis, que puede diferir según la hora de la ingesta
El efecto saciante de su cáscara o sus propiedades para prevenir enfermedades cardiovasculares son algunas de las características de este suculento fruto seco
El debate sobre su consumo no se sostiene; la ciencia se inclina a su favor y aún tomamos menos de la necesaria