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Cuatro pasos para acercarte al revolucionario concepto de medicina culinaria: comer (bien) también cura

Vivir | Nutrición

Cuatro pasos para acercarte al revolucionario concepto de medicina culinaria: comer (bien) también cura

No hablamos de dietas mágicas ni de raíces extraordinarias ni de chamanes. «Es un enfoque científico que usa los alimentos como una herramienta tanto de prevención como terapéutica»

Julia Fernández
  • La bebida de moda de este año: ¿será el sésamo negro el nuevo matcha?

    Vivir | Tendencias

    La bebida de moda de este año: ¿será el sésamo negro el nuevo matcha?

    Las búsquedas en internet amenazan con convertir esta semilla en el nuevo 'trend' gastronómico

    Julia Fernández | 13/01/2026 07:54h.
  • Tres remedios caseros adelgazantes que no funcionan... otro que sí y un quinto peligroso

    Vivir | Salud

    Tres remedios caseros adelgazantes que no funcionan... otro que sí y un quinto peligroso

    Aunque ahora nos asalten los remordimientos por los excesos navideños, no hay atajos para reconciliarse con la báscula

    Yolanda Veiga | 11/01/2026 00:11h.
  • ¿Poco tiempo para ir al 'gym' estas navidades? Esto es lo que más 'quema' en 20 minutos

    Vivir | Salud

    ¿Poco tiempo para ir al 'gym' estas navidades? Esto es lo que más 'quema' en 20 minutos

    Cuantos más grupos musculares implicados, mejor, señalan los expertos

    Solange Vázquez | 21/12/2025 00:13h.
  • ¿Dietas detox? Verdades y mentiras de este tipo de alimentación

    Vivir | Nutrición

    ¿Dietas detox? Verdades y mentiras de este tipo de alimentación

    «A la gente le preocupan más las calorías que las toxinas»

    Julia Fernández | 01/12/2025 19:01h.
  • La fórmula para calcular la proteína que realmente necesitas (y no caer en la fiebre 'high protein')

    La fórmula para calcular la proteína que realmente necesitas (y no caer en la fiebre 'high protein')

    El 'marketing' vende como saludables unos productos a menudo cargados de grasas saturadas y edulcorantes, advierten los nutricionistas

    José Carlos Castillo | 25/11/2025
  • ¿Te atreves con un brownie de harina de insecto?

    Vivir | Nutrición

    ¿Te atreves con un brownie de harina de insecto?

    No se trata de comerte al bicho entero, pues la ciencia encuentra nuevas formas para degustarlos

    Julia Fernández | 19/11/2025
  • La ciencia dicta sentencia: a cierta edad, mejor 'fofisano' que por debajo del peso

    Vivir | Salud

    La ciencia dicta sentencia: a cierta edad, mejor 'fofisano' que por debajo del peso

    Un IMC demasiado bajo triplica el riesgo de mortalidad respecto a los valores normales, concluye un estudio danés

    José Carlos Castillo | 10/11/2025
  • Cuatro cenas distintas en casa: ¿es mejor comer todos lo mismo o hay que hacer 'a la carta'?
    (Ilustración Adobe Stock)

    Vivir | Nutrición

    Cuatro cenas distintas en casa: ¿es mejor comer todos lo mismo o hay que hacer 'a la carta'?

    «Cometemos un error si convertimos los hogares en restaurantes. No lo son», advierten los expertos

    Jesús J. Hernández | 01/11/2025
  • Toxinas, irritantes... y venenos: lo que esconden alimentos de andar por casa

    Vivir | Nutrición

    Toxinas, irritantes... y venenos: lo que esconden alimentos de andar por casa

    Es difícil llegar a dosis letales, pero mejor extremar precauciones

    José Carlos Castillo | 01/11/2025
  • 7 hábitos (científicamente demostrados) que ayudan a reducir la ansiedad

    7 hábitos (científicamente demostrados) que ayudan a reducir la ansiedad

    Socializar, comer bien y hacer ejercicio pueden marcar la diferencia para tu salud mental

    José Carlos Castillo | 26/10/2025
  • «Tenemos una ventana para comer de entre 6 y 10 horas»

    Vivir | Salud

    «Tenemos una ventana para comer de entre 6 y 10 horas»

    Los ritmos circadianos no afectan solo al sueño, también a lo que pones en el plato

    José Carlos Castillo y Julia Fernández | 02/10/2025
  • La dieta Trump
    El presidente de EE UU, Donald Trump. (Reuters)

    La dieta Trump

    No moderas tu alimentación con criterio y por convencimiento, sino por temor a que mi dietista me eche la bronca

    J. R. Alonso de la Torre | 08/09/2025
  • ¿Sabes cuánta agua hay que tomar en la comida?

    Vivir | Nutrición

    ¿Sabes cuánta agua hay que tomar en la comida?

    Sí, hay una cantidad exacta que te ayudará a disfrutar.... y a hacer la digestión

    Julia Fernández | 13/07/2025
  • ¿Es igual de sano el pescado de acuicultura? ¿Y de sabroso?

    Vivir | Medio ambiente

    ¿Es igual de sano el pescado de acuicultura? ¿Y de sabroso?

    Dos expertos analizan cuál de todos nos conviene más

    Julia Fernández | 28/06/2025
  • 'Culto al cuerpo': cuando la imagen y el cuerpo perfecto se convierten en una obsesión

    'Culto al cuerpo': cuando la imagen y el cuerpo perfecto se convierten en una obsesión

    El exceso de ejercicio, las dietas milagro y la preocupación por el físico como único objetivo revelan un problema de fondo: la presión social por alcanzar el cuerpo perfecto

    27/06/2025
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